豬頭妹 & 小牛的搗蛋窩

今天試做了一道菜 "Indian Butter Chicken" , 但是家裡沒有雞肉, 所以改用現有的牛肉, 做成了椰汁牛腩; 豬頭妹說這道菜的口感與湯汁, 跟幼稚園的午餐好像, 小牛更多扒了好幾口, 真是超有成就感的! 每天變化一些口味也不錯呢!

材料:

 椰汁雞的醬包(從超市買的, 約 $4.5);

 一顆大洋蔥(切丁),

 一罐頭的番茄(也可以用新鮮番茄, 而我卻改用番茄醬, 因為家裡只有番茄醬啦!) 

雞肉切丁 (改用其他肉也可以, 但是我覺得用雞肉應該比較正統吧!)

三大匙的 Butter

約一匙的優格 ( 這裡我改用鮮奶, 因為家裡沒有優格 , 哈哈哈)

步驟: 1. 將 Butter 加熱, 加入洋蔥丁快炒, 然後加入番茄醬炒,  將醬包加入 , 再把肉放入炒, 再加入半碗水, 將肉覆蓋住, 小火煮約 20 分鐘, 當醬汁變比較濃稠時, 加入優格, 攪拌並嚐一下味道, 味道不夠 , 可再多加一些優格, 然後起鍋裝盤囉!

在外面餐廳吃這一道菜要 $18-$22, 所以在家吃大餐也不錯呢!

快吃完了, 才想到要拍照!

就是這個醬包, 好好吃!